张家界诺康茶业 – 张家界诺康生态茶业有限公司莓茶哥

千百年来，当地土家山民祖祖辈辈饮用莓茶，相沿俗成在他们心目中，莓茶不仅口感独特，更有祛病疗伤，强身健体等神奇功效，故又被当地人称为：土家甘露、长寿藤、神仙草，是永定区最具地方特色的主导产业之一.

它的医学名叫显齿蛇葡萄，经过传统的手艺制作，具有明显保健功能的生态健康、药饮两用的新品种代用茶。早期，因莓茶在炒制后表面有白色斑霞清楚点析出，人们误将这种白斑点疑为霉点，故其称为“霉茶”。后来植物学上将莓茶原叶划归到葡萄科蛇葡萄属，根据植物命名规则（蔷薇科和葡萄科用草头“莓”），将其名更为“莓茶”

“…三两黄金一两茶….”

This tea is worth , its weight in gold.

绿色无污染

独特的山地地形与丰富的动植物资源构成区域的生态平衡，不易发生病虫灾害。莓茶作为藤本植物，因多酚类、黄酮类化合物含量高，具有抗病虫害的天然特性，不发生病虫害，无需人为打农药干预

独特工艺

1、摊放——鲜叶自然摊放，散发水分，叶质变软，便于造型，同时促进内含物质转化，提升茶香与口感，避免异味产生；
2、杀青——高温快速锁鲜，破坏酶的活性，激发氨基酸与可溶性糖的生成，去除青草气，减轻苦涩，奠定莓茶的醇厚滋味；
3、揉捻——手工揉捻成条索，破碎叶细胞，释放茶汁，让冲泡时茶汤更浓郁，营养更易吸收；
4、松包——茶汁充分渗出，结晶成均匀白霜，形成莓茶独特的品质标志；
5、摊晾——精准控温控湿，去除水分的同时，激发热化学变化，塑造莓茶特有的色、香、味、形；
6、提香——80℃低温烘焙，茶香升华，茶条干燥至手捏成粉，含水量≤8%，锁住莓茶的天然精华。